Les cas de listériose pourraient faire renaître un projet de Santé Canada.

Selon ce que rapporte le quotidien Le Devoir, le ministère fédéral se préparerait à dépoussiérer son projet de modification réglementaire pour rallonger la liste des aliments pouvant être traités par irradiation. Cela consiste à exposer des aliments aux rayons gamma du cobalt 60 pour éradiquer les bactéries pathogènes qu'ils pourraient contenir.

Cette mesure sanitaire controversée était pourtant sur la voie d'évitement depuis quatre ans.

Pour le moment, elle pourrait viser le bœuf, le poulet, les crevettes ainsi que les mangues.

La technique est déjà autorisée au pays depuis les années 60 pour le traitement des pommes de terre et des oignons. Depuis 1984, on l'utilise pour les farines, les épices et les aliments déshydratés.

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