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Selon une étude réalisée par une agence de l'ONU, l'élevage de ces bovins constitue l'un des plus grands fléaux environnementaux de la planète.

L'Organisation mondiale pour l'agriculture et l'alimentation explique que la digestion de ces bêtes laisse s'échapper un important gaz responsable de l'effet de serre, le méthane.

Ce gaz, beaucoup plus toxique que l'oxyde de carbone, figure au troisième rang des principaux responsables des changements climatiques.

Le rapport de l'agence ajoute que les producteurs laitiers et bovins produisent 18% de tous les gaz à effet de serre avec leur cheptel. La circulation automobile est responsable de 12% de cette production.

En vidéo, l'expert en politique d'élevage Pierre Gerber analyse les conclusions de cette étude.

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